Je vous propose aujourd’hui une recette de banana bread (cake à la banane) aux pépites de chocolat. Une recette sans beurre, sans sucre ajouté qui se déguste autant au goûter qu’au petit déjeuner qu’en dessert.
Pour réussir un bon banana bread, il faut que les bananes soient bien mûres presque noires, c’est ce qui apporte tout le gout sucré du gâteau. C’est un gâteau léger, savoureux, parfumé mais surtout super bon.
♦ Recette de mon banana bread ♦
5 mins de préparation, 50 mins de cuisson
Ingrédients :
- 3 bananes bien mures + (1 banane pour la décoration, facultatif)
- 2 oeufs
- 50g de poudre d’amande
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50g de pépites de chocolat
Préchauffer le four à 180°
Écraser 3 bananes avec une fourchette et ajouter les oeufs, mélanger.
Ajouter la poudre d’amande, la levure et la farine, mélanger.
Ajouter les pépites (pour ma part je coupe des petits morceaux de chocolat dans une tablette) et mélanger de nouveau.
Verser la pâte dans un moule à cake avec du papier sulfurisé, déposer une banane couper en deux sur la pâte (facultatif).
Enfourner 50 mins !!
Laisser refroidir avant de démouler et de déguster, se conserve très bien plusieurs jours dans une boite hermétique.
N’hésitez pas à vous lancer dans cette recette facile et gourmande qui sera appréciée de tous !
